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Gazpacho manchego

Dificultad: Media

Personas: 4

Tiempo: 45 minutes

Ingredientes

  • 250 g de pollo
  • 250 g de conejo
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de pimiento rojo
  • 150 g de rebollones (de lata)
  • 150 g de tomate rallado
  • 1 ajo
  • 1 bolsa de tortas cenceñas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 l de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cayena (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Comino
  • Azafrán
  • Pimentón

Preparación

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 15 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la carne salada.

2. Cuando queden 8 minutos, agregamos los pimientos en cuadrados grandes.

3. Cuando falten 4 minutos, añadimos el tomate rallado y el ajo picado.

4. Finalizado el menú, incorporamos el resto de los ingredientes excepto las tortas y programamos el menú guiso durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Seguidamente, echamos las tortas y dejamos la función recalentar 5 minutos.

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