Fricandó de ternera
Dificultad: Media
Personas: 2-4
Tiempo: 1h 15 min
Ingredientes
- 400 g de filetes de ternera
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 100 g de cebolla
- 2 ajos
- 150 g de setas
- 150 ml de agua
- 125 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- 25 g de piñones tostados
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- Harina
Preparación
1. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura sellamos los filetes de ternera enharinados, reservar.
2. Añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal, programamos el menú plancha durante 10 minutos.
3. Pasados 3 minutos, agregamos el tomate.
4. Cuando queden 3 minutos, incorporamos el vino para que se evapore el alcohol.
5. Incorporamos los filetes de ternera, el agua, las setas, los piñones y el laurel, programamos el menú fuego lento durante 1 hora.
6. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.
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