Cómo hacer flan de limón en la Olla GM programable

1. En primer lugar batiremos los ingredientes. Para ello, podemos utilizar el robot de cocina Cecomix Plus. Los ingredientes que hay que batir son los siguientes: los huevos, la leche condensada, la leche semidesnatada o entera, el zumo de limón y la ralladura de limón. Tenemos que conseguir que quede una mezcla espumosa, por lo que los batiremos bien.

2. Una vez obtenida la mezcla, untamos un molde o flanera con caramelo líquido y echamos la mezcla del flan. Tapamos la flanera.

3. Echamos agua (unas 2 o 3 medidas del vasito medidor de la olla) y colocamos la rejilla en la cubeta. A continuación ponemos la flanera encima.

4. Cerramos la Olla GM y la programamos en menú guiso a 130 grados durante 17 minutos, media presión, válvula cerrada.

5. Dejamos que despresurice la olla y sacamos el flan.

6. Dejamos que se enfríe el flan y luego lo introducimos al frigorífico durante varias horas hasta que se endurezca un poco.

¡Está delicioso!