Ingredientes:

• 500 gr de cerezas
• 4 bollos de leche
• 6 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 1/4 litro de leche
• 5 cucharadas de licor de cerezas 
• Caramelo para el molde

Preparación:

Deshuesar las cerezas y glasearlas poniéndolas en la cubeta de la Olla GM con 3 cucharadas de acúcar, dos de agua y el licor de cerezas. Escurrir en una rejilla y reservar el líquido sobrante. Caramelizar la flanera o el molde. Batir los huevos con el azúcar, la leche y el líquido sobrante de glasear las cerezas. Poner en el molde una capa de bollo de leche cortado finito y otra de cerezas y alternar ambos ingredientes hasta que se agoten, terminando con una capa de bollos. Echar al líquido del batido huevos, leche, azúcar y restos del glaseado poco a poco para que empape bien. Meter en la cubeta al baño María, y seleccionar manú guiso en la Olla GM, media presión, 120ºC, 12 minutos. Dejar que la olla despresurice sola.