Ingredientes:
- 150 gr de almendra molida
- 500 ml de leche evaporada
- 5 huevos
- 1 bote de leche condensada pequeño
- Caramelo líquido y agua
Preparación:
Batimos todos los ingredientes menos el caramelo líquido, añadimos dos vasitos medidores de agua a la cubeta. Ponemos rejilla en la cubeta de la olla GM, untamos de caramelo líquido una flanera y echamos lo batido. Colocamos la flanera cerrada encima de la rejilla y cerramos la olla. Programamos menú guiso, 120 grados, media presión, 12/15 minutos, válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo, dejamos que despresurice sola. Cuando se enfríe, lo guardamos en el frigorífico por lo menos 24 horas. Antes de servir, montamos una clara de huevo con azúcar, la untamos en una porción de flan y la quemamos un poquito por encima.
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En el modelo d cuanto tienpo
Buenos días,
Si el molde es pequeño, en 15 minutos está, si es algo más grande, harían falta unos veinte minutos.
Un saludo.