Preparación

1. Seleccionamos el menú plancha en la Olla GM, sellamos los filetes durante unos minutos por ambos lados, cuándo estén listos, reservamos.

2. Seleccionamos el menú freír a 140 ºC, doramos la cebolla y los ajos picados, agregamos el pimiento y los champiñones, el vino y las especies.

3. Cuando estén listos y pochados, sacamos todo, reservamos unos pocos champiñones enteros y todo lo demás lo trituramos en el robot de cocina Cecomix.

4. Agregamos la salsa a la cubeta con los filetes apartados de antes y los champiñones enteros.

5. Cerramos la olla, programamos el menú guiso, media presión, 130 ºC, 15 minutos.

6. Despresurizamos, si queremos hacer más salsa, agregamos agua o caldo y espesamos con un poco de maizena.

7. Podemos acompañarlo con patatas a cudraditos en Cecofry.