Preparación

1. Ponemos la soja texturizada a remojo 15 minutos, pasado este tiempo la dejamos escurrir.

2. Picamos la cebolla y el ajo, lo introducimos en la cubeta de la Olla junto con el aceite de oliva y una pizca de sal, programamos el menú plancha durante 4 minutos.

3. Alcanzada la temperatura, agregamos el vino y el tomate.

4. Finalizado el menú, incorporamos la patata chascada, la zanahoria a rodajas, los guisantes, el caldo, el laurel, una pizca de tomillo, una de comino y otra de pimienta, programamos el menú guiso durante 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Despresurizamos para poder abrir la tapa, añadimos la soja texturizada escurrida y una cucharadita de salsa de soja, programamos el menú fuego lento durante 10 minutos.

6. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.