Ensaladilla de garbanzos saludable
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 20 min
Ingredientes
- 300 g de garbanzos
- 2 latas de atún
- 1 huevo
- 100 g de zanahoria
- 100 g de guisantes
- 50 g de pepinillos
- Para la salsa:
- 1 huevo
- 125 g de queso fresco
- 20 ml de aceite de oliva
- 20 ml de agua
- ½ limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Pelamos y troceamos en dados pequeñitos la zanahoria.
2. Introducimos en la cubeta la zanahoria, los guisantes y los huevos envueltos en film, vertemos 500 ml de agua y programamos el menú presión durante 6 minutos.
3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, escurrimos las verduras y refrescamos los huevos.
4. Una vez tengamos las verduras templadas, las ponemos en un bol y añadimos el atún, los garbanzos, un huevo y los pepinillos rallados.
5. Para la salsa, trituramos un huevo duro, el queso fresco, el aceite, el agua, el zumo del medio limón, una pizca de sal y otra de pimienta.
6. Añadimos la salsa al bol y mezclamos todo bien.
7. Guardamos en el frigorífico para servir fresquito.
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Ya lo hare,debe estar buenisima esta ensalada!!,especial para el verano
El film no se pegará en el fondo de la cubeta?
Gracias
No, no se pega. ¡Un saludo!