Preparación

1. Cocemos las patatas seleccionando el menú guiso en la Olla GM, media presión, 130 grados, 15 minutos, con agua sin que llegue a cubrir.

2. Una vez despresurizada la olla, escurrimos las patatas y las dejamos enfriar.

3. Para cocer los huevos, echamos dos vasitos medidores de agua y ponemos la rejilla. Encima colocamos los huevos y cerramos la olla.

4. Programamos la olla en menú vapor, 120 grados, media presión, 4 minutos, válvula cerrada.

5. Dejamos que despresurice sola y dejamos enfriar fuera.

6. Ya solo nos queda hacer la ensalada. Añadimos todo picado y por último aliñamos con la sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

7. Dejamos enfriar en el frigorífico y servimos.