Preparación

1. Ponemos la rejilla en el interior de la cubeta, vertemos 300 ml de agua e introducimos el pollo y la patata pelada, programamos el menú vapor durante 15 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y retiramos de la cubeta para enfriar.

3. Quitamos la rejilla y el agua y vertemos 500 ml de agua limpia.

4. Introducimos los huevos y programamos el menú vapor durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Refrescamos los huevos para cortar la cocción y poder pelarlos.

6. En una ensaladera ponemos la pechuga desmenuzada, la patata y el aguacate en dados, el maíz, el huevo picado, el zumo del limón, el cebollino picado, una pizca de sal y aceite al gusto, mezclamos y guardamos en el frigorífico para servir frio. Si no gusta el limón, podemos sustituirlo por un par de cucharadas de mayonesa.