Empanada de merluza y gambas en Olla GM

Cómo hacer empanada de  merluza y gambas en Olla GM

1. Picamos la cebolla y el ajo, echamos un chorrito de aceite a la cubeta de la Olla GM y programamos el menú sofreír durante 10 minutos a 130 ºC.

2. Cuando alcance la temperatura, añadimos la verdura y pasados los 5 primeros minutos agregamos la merluza y las gambas troceadas.

3. Cuando finalice el menú, vertemos la nata y las especias y programamos el menú fuego lento a 90 ºC durante 10 minutos.

4. Partimos en dos la lámina de hojaldre, vertemos el relleno en lo que sería la base dejando libre los bordes.

5. Cerramos con la otra lámina y pintamos con la yema de huevo.

6. Pinchamos la masa y la colocamos dentro de la cubeta con rejilla.

7. Programamos el menú horno a 200 ºC durante 30 minutos.

8. Para finalizar, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 ºC.