Preparación

1. Introducimos la mantequilla en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 10 minutos.

2. Cuando alcance la temperatura agregamos la harina para tostarla, removemos.

3. Pasados dos minutos, añadimos la leche, los quesos y la sal, removemos continuamente con unas varillas para que no queden grumos hasta que espese la masa.

4. Dejamos que se temple la masa y la guardamos en el frigorífico para que coja consistencia.

5. Damos forma de croqueta a la masa. Las rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado.

6.Terminamos las croquetas en menú freír con abundante aceite caliente.