Costillas estofadas con patatas

Ingredientes:

• Costillas de cerdo
• 3 o 4 patatas medianas
• 1 tomate grande maduro
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 5 ajos
• Guisantes
• Un poco de colorante alimenticio
• Vino blanco
• Agua
• Una pastilla de caldo de carne
• Una lata de champiñones pequeña
• Aceite, sal y una hoja de laurel

Preparación:

1. Freímos las costillas en la Olla GM seleccionando el menú freír.

2. Cuando las veamos casi hechas añadimos los ajos a trozos, esperamos unos minutos y echamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento.

3. Dejamos que se vayan haciendo y echamos la pastilla de caldo y un buen chorro de vino blanco.

4. Esperamos unos minutos y rallamos el tomate encima, movemos y programamos el menú turbo, alta presión, 130 grados, 10 minutos, válvula cerrada.

5. Una vez despresurizado añadimos los guisantes y las patatas a gajos grandes, unos champiñones de lata y un poco de sal.

6. Echamos el agua pero sin llegar a cubrir y añadimos un poco de colorante y la hoja de laurel. Programamos la olla en menú guiso,130 grados, media presión,10 minutos, válvula cerrada.

7. Una vez despresurizado dejamos unos minutos con la olla abierta par que reduzca de líquido si quedara caldoso.