Preparación

1. Limpiamos los pimientos y los cortamos en dados, picamos la cebolla y el ajo.

2. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras y el hígado del conejo.

3. Pasados 4 minutos, agregamos el conejo y salpimentamos.

4. Incorporamos la patata chascada junto con el resto de los ingredientes y programamos el menú guiso durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos reposar al menos 5 minutos antes de servir. Si queremos el caldo más trabado podemos chafar alguna patata.