Coliflor con bechamel en Olla GM

Dificultad: Media

Raciones: 2-4

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes

500 g de coliflor
100 g de beicon
100 g de cebolla
1 ajo
15 ml de aceite de oliva
50 g de queso rallado
300 ml de leche
30 g de harina
30 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Orégano

Cómo hacer coliflor con bechamel en Olla GM

1. Colocamos la rejilla en el interior de la cubeta, vertemos medio litro de agua e introducimos los ramilletes de coliflor, programamos el menú vapor durante 8 minutos.

2. Finalizado el menú, despresurizamos y retiramos la coliflor. Secamos la cubeta.

3. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 4 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picados y el beicon a tiras.

4. Reservamos el sofrito de beicon y agregamos la mantequilla, programamos el menú plancha a 110ºC durante 5 minutos.

5. Cuando comience a descontar añadimos la harina, removemos durante 1 minuto para tostarla y vertemos la leche junto con la pimienta, la nuez moscada y la sal.

6. Mezclamos con unas varillas para que no queden grumos.

7. A continuación, incorporamos el sofrito y la coliflor y espolvoreamos con el queso y el orégano.

8. Colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC. Servimos caliente.