Codillo al horno Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 codillos de cerdo (no muy grandes)
1 vaso medidor de vino blanco
1 cebolla a trozos
1 tomate a trozos
1 puerro a trozos
1 pimiento verde
3 zanahorias a trozos
Laurel
Pimienta
Guindilla
Hierbas provenzales
Una cucharadita de pimentón dulce

Cómo hacer codillo al horno en Ollas GM

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de la Olla GM.

2. Cubrimos los ingredientes con agua.

3. Programamos la olla en menú turbo, sin taparla, y dejamos que evapore el alcohol hirviendo durante unos minutos.

4. Ponemos la tapa para que coja presión, a continuación cancelamos el menú y programamos la olla en menú fuego lento durante 200 minutos, con la válvula cerrada.

5. Cuando finalice el programa, sacamos los codillos y les limpiamos la piel. Podremos aprovechar las verduras y el caldo para otra comida.

6. Ponemos papel de horno en la base de la cubeta y colocamos la rejilla. Ponemos los codillos en la cubeta y seleccionamos menú horno durante 20 minutos, con la válvula cerrada.

7. Por último, colocamos el cabezal de horno a 180 grados y simultáneamente seleccionamos el menú horno en la olla.

8. Ponemos un poco de pimentón por encima y servimos.