Chipirones en su tinta en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 600 g de chipirones
- 100 g de pimiento verde
- 50 ml vino blanco
- 300 ml de caldo de pescado
- ½ cebolla
- 2 ajos
- 1 bolsita de tinta de calamar
Cómo hacer chipirones en su tinta en Olla GM
1. Limpiamos los chipirones y los cortamos en tres, reservar.
2. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento finamente, echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos la Olla GM en el menú sofreír 8 minutos a 140 ºC.
3. Alcanzada la temperatura añadimos más verduras.
4. Cuando falten 4 minutos agregamos el calamar y subimos la temperatura a 180 ºC.
5. Finalizado el menú, agregamos el vino, el caldo y la tinta y programamos el menú fuego lento a 110 ºC durante 30 minutos para terminar.
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