Carrilleras ibéricas con salsa de ajo en Olla GM

Cómo hacer carrilleras ibéricas en salsa de ajo con Olla GM

1. Ponemos aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú freír durante 160 grados.

2. Añadimos las carrilleras y dejamos que se hagan.

3. Cuando las veamos medio fritas añadimos los ajos picados, la pastilla de caldo desmenuzada y la pimienta en grano y dejamos que se hagan unos minutos.

4. Añadimos la cucharada de tomate frito y el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

5. Salamos si vemos necesario y cancelamos el menú.

6. Ahora programamos la olla en menú turbo, 130 grados, alta presión, 20 minutos, válvula cerrada.

7. Despresurizamos y servimos con unas patatas fritas, verduras o un arroz, como más nos guste.