Preparación

1. Echamos aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú plancha.

2. Cuando esté vez caliente echamos las carrilleras y las sellamos. Las sacamos y reservamos. En ese mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento verde en menú sofreír. Añadimos una cucharadita de pulpa de ñora y la pastilla de caldo desmenuzada. Removemos bien y añadimos las carrilleras reservadas. Dejamos un par de minutos y le echamos el vino blanco.

3. Después de dos minutos agregamos el agua. Cerramos olla y programamos el menú guiso, a 130 grados, alta presión, durante 15 minutos, válvula cerrada.

4. Una vez hayamos despresurizado añadimos la latita de los guisantes y la maizena disuelta en un poquito de agua. Dejamos que vaya reducie do y espesando la salsa en el menú guiso, pero sin tapar.

5. Puede servirse acompañado de una guarnición de arroz en blanco.