Calamares en su tinta
Dificultad: Media
Personas: 4
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 600 g de calamares
- 100 g de cebolla
- 2 ajos
- 75 g de tomate rallado
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de agua
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- 1 sobre de tinta de calamar
- Sal
Preparación
1. Limpiamos y troceamos los calamares.
2. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.
3. Pasados dos minutos, agregamos el tomate rallado y los calamares.
4. Incorporamos el vino blanco, el agua y el laurel, programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 20 minutos, removemos de vez en cuando.
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