Preparación

1. Cortamos el ajo a laminas, vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha durante 8 minutos, alcanzada la temperatura introducimos los ajos.

2. Pasados dos minutos, retiramos los ajos y añadimos el bacalao sin piel, cocinamos por ambos lados.

3. Con unas varillas de silicona, desmigamos todo el bacalao y añadimos la mitad de la leche, programamos el menú plancha a 90ºC durante 5 minutos.

4. Removemos continuamente para ligar la brandada, a mitad de cocción agregamos el resto de leche.

5. Mezclamos con la patata cocida.

6. Servimos con los ajos tostados por encima, un poquito de perejil recién picado y pan tostado.