Preparación

1. Ponemos la soja texturizada en un bol cubierta con agua y una cucharada de salsa de soja para hidratarla.

2. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta de la Olla, programamos el menú plancha a 160ºC durante 6 minutos. Cuando alcance la temperatura, introducimos la zanahoria a rodajas, el ajo y la cebolla picada con una pizca de sal.

3. Pasado 3 minutos, vertemos el vino para evaporar el alcohol.

4. Añadimos la soja escurrida, el caldo, el tomate, una cucharada de salsa de soja, el azúcar, una pizca de orégano y salpimentamos, programamos el menú plancha a 110ºC durante 22 minutos, remover.

5. Acompañamos con pasta o como más guste.