Preparación

1. Ponemos la patata pelada en la cubeta y vertemos medio litro de agua, programamos el menú presión durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa. Ponemos la patata en un bol y secamos la cubeta.

3. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha a 140ºC durante 12 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la berenjena, el calabacín, la cebolla y el ajo picado fino con una pizca de sal.

4. Mientras tanto machacamos la patata.

5. Cuando tengamos las verduras listas, las añadimos al bol.

6. Agregamos el huevo, el pan rallado, una pizca de comino, otra de tomillo y pimienta, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

7. Con las manos humedecidas, formamos las bolitas y las dejamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

8. Cocinamos en horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas, también podemos freírlas con el menú freír de nuestra Olla GM.