Bizcocho de avellanas y galletas en Olla GM

Dificultad: Media

Ingredientes

200 g de avellanas tostadas
100 g de galletas tipo María
100 g de harina de repostería
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de brandy
10 g de levadura en polvo
200 g de azúcar moreno
4 huevos L
1 pellizco de sal

Cómo hacer bizcocho de galletas y avellanas en Olla GM

1. Triturar en batidora las avellanas y las galletas. Si quedaran algunos granitos de avellanas, no pasa nada, vamos agregando la harina, el azúcar y los huevos uno a uno, batimos bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea y bien ligada.

2. Ponemos papel vegetal en la base de la cubeta, echamos la mezcla y programamos la Olla GM en menú Postre durante 40 minutos.

3. Dejamos templar un rato y extraemos la cubeta.

4. Cuando se enfríe, desmoldamos.

Es un bizcocho muy húmedo y esponjoso.