Ingredientes:

• 1 lomo de bacalao desalado
• 1 ajo picado
• Perejil picado
• Sal
• 2 vasos de agua 
• Aceite y jugo de limón

Preparación:

Ponemos un lomo encima de un trozo de papel de aluminio, añadimos sal, el ajo picado junto con el perejil, un poquito de aceite y un chorrito de jugo de limón. Cerramos haciendo un paquetito. Echamos dos vasitos de agua en la cubeta de la olla, ponemos la rejilla y una vaporera si se tiene. Colocamos encima el bacalao cerrado, cerramos olla y programamos menú guiso, 120 grados, media presión, 15 minutos. Despresurizamos una vez acabado y servimos con un poco de pimentón dulce.

*Sugerencia: Se puede acompañar con unas setas a la plancha y un rollito de verduras frito en Cecofry. 

*La receta del bacalao es del blog de Maga.