Bacalao con tomate en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 lomo de bacalao desalado
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 latita o bote de tomate triturado
Aceite de oliva, pimienta y sal

Cómo hacer bacalao en Olla GM

1. Añadimos un poco de aceite y los lomos a la cubeta de la Olla GM y seleccionamos el menú plancha a 140 °C. Dejamos que se haga el lomo por ambos lados durante unos minutos. Reservamos.

2. Cocinamos el pimiento y la cebolla en el menú plancha a 140 °C hasta que estén tiernos, echamos el tomate y una pizca de azúcar para la acidez y dejamos que se haga todo junto.

3. Trituramos todo hasta que quede líquido y agregamos el lomo de bacalao. Cubrimos con el tomate.

4. Programamos la olla en menú guiso, 1/2 presión, temperatura predeterminada durante 10 minutos.

5. Servimos acompañado de unas patatas panaderas de guarnición.

Receta de Amapola G. Cruz.