Preparación

1. Echamos los ajos picados y la cebolla a la cubeta y los doramos durante un minuto en menú Freír, a 140 ºC. Añadimos las asaduras y los aliños y medio vaso de caldo y dejamos que se haga.

2. En el mismo menú, dejamos que se hagan las asaduras con todo durante unos minutos, hasta que se vaya consumiendo el caldo. Después añadimos el vino y el otro vaso de caldo de pollo y dejamos que se haga 10 minutos más.

3. Añadimos la maicena separando un poco de caldo, lo diluimos y programamos el menú Guiso, a 120 ºC, media presión, válvula cerrada, 18 minutos.

4. Despresurizamos y servimos. Podemos acompañarlo con patatas en Cecofry.