Arroz para sushi en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

100 g de arroz para sushi
150 g de salmón
40 g de queso crema
5 g de azúcar
250 ml de agua
20 ml de vinagre de arroz
1 aguacate
4 algas nori
Sal

Cómo hacer arroz para sushi en Olla GM

1. Primero lavamos el arroz unas 8 veces para eliminar todo el almidón.

2. Introducimos el arroz en la cubeta de la Olla GM junto con el agua, programamos el menú turbo durante 3 minutos y cerramos la tapa y la válvula.

3. Finalizado el menú, despresurizamos y retiramos el arroz de la cubeta, añadimos el vinagre de arroz mezclado con el azúcar y dejamos que se enfríe.

4. Extendemos el alga con la parte lisa hacia abajo sobre la esterilla de bambú. Con los dedos húmedos distribuimos bien el arroz por encima del alga hasta cubrirla bien, dejaremos 1,5 cm en el extremo opuesto de la hoja.

5. Cortamos el aguacate y el salmón en tiras, lo colocamos encima del arroz a lo largo del medio.

6. Enrollamos la esterilla de bambú presionando y fijamos el extremo humedeciendo el alga un poco con agua.

7. Cortamos en rodajas de 1,5 cm aproximadamente y acompañamos con soja y wasabi.