Arepas rellenas de reina pepiada en Olla GM

Cómo hacer arepas rellenas de reina pepiada en Olla GM

1. Para hacer la masa de las arepas, ponemos el agua en un bol y poco a poco vamos añadiendo la harina hasta que consigamos una masa suave y consistente.

2. Dejamos reposar media hora y seguidamente dividimos la masa en bolas, las aplastamos y les damos forma de disco.

3. Programamos la Olla GM en el menú plancha y hacemos cada lado de las arepas durante 3-4 minutos

4. Para el relleno de reina pepiada, colocamos los cuartos traseros en la cubeta de la Olla GM junto con la cebolla y los ajos troceados, cubrimos con agua y programamos el menú fuego lento durante 90 minutos. Cuando tengamos cocido el pollo lo retiramos de la olla y lo dejamos reposar para que se enfríe.

4. Seguidamente, lo desmechamos y lo mezclamos con el aguacate machacado, la mayonesa y el zumo del limón.

5. Abrimos las arepas y las rellenamos con el relleno que hemos preparado.