Alcachofas rellenas en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

150 g de carne picada de pollo
70 g de pimiento verde
70 ml de agua
6 alcachofas
½ limón
1 tomate
½ cebolla
2 ajos
30 ml vino blanco
½ pastilla de Avecrem
1 cucharadita de cúrcuma
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Cómo hacer alcachofas rellenas en Olla GM

1. Limpiamos las alcachofas y las dejamos en agua con el zumo del medio limón para que no se oxiden.

2. Troceamos la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate finamente.

3. Programamos la Olla GM en el menú sofreír a 140 ºC durante 10 minutos, añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente introducimos las verduras.

4. Pasados los 5 primeros minutos, retiramos las verduras y añadimos el vino, el agua, el Avecrem y la cúrcuma. Removemos bien y dejamos que el alcohol se evapore.

5. Mezclamos las verduras con la carne picada, salpimentamos y rellenamos las alcachofas.

6. Introducimos las alcachofas en la cubeta, cerramos la tapa y la válvula, y programamos el menú guiso durante 15 minutos.

7. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y servimos con la salsa.