Preparación

1. Limpiamos las alcachofas y las ponemos en agua con el zumo del medio limón y su piel.

2. Picamos la cebolla y el ajo, echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo con una pizca de sal.

3. Pasados 4 minutos, agregamos el tomate rallado y el jamón.

4. Incorporamos las alcachofas escurridas, el caldo y salpimentamos, programamos el menú guiso durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Despresurizamos y servimos con un poquito de perejil recién picado.