Ingredientes

• 6 huevos

• 600 grs de coliflor

• media cebolla

• 1 ajo cortado a trocitos pequeños

• perejil troceado

• sal y pimienta

Preparación

Ponemos la col en un cesto para cocinar al vapor cortado en arbolitos, menú vapor 120 grados 10 min presión media. reservamos.

Troceamos la cebolla y ponemos aceite en la cubeta, menú freír 180 grados y cuando el aceite esté hirviendo bajar a 130 grados y sofreímos el ajo y antes de que se dore lo sacamos y ponemos la cebolla, cuando esté transparente añadimos la col y salteamos todo junto. Reservamos.

Batimos los 6 huevos y juntamos la cebolla, la col y el ajo. Salpimentamos al gusto.

Añadir un poco de aceite a la cubeta en caso de que veamos que pueda hacer falta, tiramos el huevo y la mezcla dentro de la cubeta y programamos menú guiso 8 min, 130 grados, presión media. Si queremos podemos poner el cabezal de horno unos 3 minutos para acabar de dorar la tortilla por la parte de arriba.

Ponemos la col en un cesto para cocinar al vapor cortado en arbolitos, menú guiso 10 min presión baja. reservamos

Troceamos la cebolla y ponemos aceite en la cubeta, menú freír y cuando el aceite esté hirviendo  sofreímos el ajo y antes de que se dore lo sacamos y ponemos la cebolla, cuando esté transparente añadimos la col y salteamos todo junto. Reservamos.

Batimos los 6 huevos y juntamos la cebolla, la col y el ajo. Salpimentamos al gusto.

Añadir un poco de aceite a la cubeta en caso de que veamos que pueda hacer falta, tiramos el huevo y la mezcla dentro de la cubeta y programamos menú guiso 8 min, presión baja. Si queremos podemos poner el cabezal de horno unos 3 minutos para acabar de dorar la tortilla por la parte de arriba.

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6