Guiso de costilla con patata
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
- 620 g de costilla de cerdo
- 120 g de zanahoria
- 400 g de patata
- 100 g de cebolla
- 120 g de tomate rallado
- 25 ml de aceite de oliva
- 400 ml de caldo de pollo
- 50 ml de vino blanco
- 2 ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Introducimos la cebolla y el ajo picado en la cubeta con una pizca de sal, vertemos el aceite de oliva y programamos el menú plancha durante 10 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura agregamos la costilla salada.
3. Pasados 6 minutos, añadimos el tomate rallado y el vino blanco.
4. Incorporamos la zanahoria a rodajas, la patata chascada, el caldo, el laurel, el pimentón, la nuez moscada y una pizca de pimienta, programamos el menú turbo con la temperatura y presión preconfigurada durante 14 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.
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Tiene una pinta riquísima! Me ha gustado mucho que hayas utilizado el aceite de oliva como producto base de la receta! muchas gracias por compartirla. La recomendaré!
Hoy las hice y me quedaron buenísimas, solo le añadí un poco de cayena en polvo, fáciles de hacer las recomiendo