Preparación

1. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta, ponemos el puerro y el calabacín troceado con una pizca de sal, programamos el menú plancha a 140ºC durante 6 minutos.

2. Agregamos el boniato pelado y troceado, la nuez moscada, una pizca de pimienta y el caldo, programamos el menú guiso durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y trituramos en un recipiente aparte. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario.

4. Podemos agregarle la mantequilla para que la crema esté más sabrosa. Servimos caliente.