Cheesecake de dulce de leche
Dificultad: Fácil
Personas: 10
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
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Para la base:
- 200 g de galleta
- 100 g de mantequilla
-
Para el relleno:
- 175 g de dulce de leche
- 400 g de queso crema
- 200 g de nata para montar/li>
- 3 huevos
Preparación
1. Comenzamos con la base, para ello trituramos las galletas y la mantequilla atemperada.
2. Extendemos la galleta triturada en la base del molde y reservamos en el frigorífico.
3. Batimos el queso crema, el dulce de leche, los huevos y la nata.
4. Vertemos el relleno sobre la galleta e introducimos el molde en la cubeta de la Olla GM con rejilla, programamos el menú horno durante 50 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula (en horno convencional, precalentado a 180ºC durante 50 minutos aproximadamente).
5. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC
6. Dejamos enfriar para poder desmoldar, decoramos con fresas, frambuesas y pistachos.
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