Preparación

1. Picamos la cebolla.

2. Ponemos la mantequilla en la cubeta junto con un chorrito de aceite de oliva, programamos el menú plancha durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la cebolla con una pizca de sal.

3. A continuación, agregamos la harina y removemos con la cebolla.

4. Agregamos el caldo y una pizca de pimienta, programamos el menú guiso durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, rectificamos el punto de sal si fuese necesario.

6. Ponemos la sopa en cuencos individuales aptos para horno con una rebanada de pan y espolvoreamos por encima con el queso. Metemos los cuencos en horno precalentado a 200ºC hasta gratinar el queso.