Preparación

1. Vertemos la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en la cubeta y programamos el menú fuego lento 5 minutos para que se diluya el azúcar.

2. Finalizado el menú, lo mezclamos con los huevos batidos.

3. Untamos la base de una flanera con caramelo líquido y repartimos el croissant troceado, agregamos la mezcla y tapamos el molde.

4. Añadimos un litro de agua a la cubeta, colocamos la rejilla y encima la flanera.

5. Programamos la olla en el menú vapor 18 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

6. Retiramos la flanera de la cubeta y dejamos que se enfríe, después lo guardamos en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.