Chipirones a la provenzal en Olla GM

Dificultad: Media

Raciones: 2-4

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

550 g de chipirones
250 g de tomate pera
50 ml de vino blanco
2 ajos
100 g de cebolla
50 g de crème freiche
1 hoja de laurel
Pimienta
Tomillo
Orégano
Sal
Aceite de oliva

Cómo hacer chipirones a la provenzal en Olla GM

1. Limpiamos los chipirones y los cortamos en rodajas.

2. Picamos el ajo y cortamos la cebolla en juliana.

3. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 20 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Mientras tanto picamos finamente el tomate.

4. Pasados 3 minutos, agregamos el chipirón. Cuando queden 10 minutos, agregamos el tomate, el laurel, el vino, el tomillo, el orégano y la pimienta, bajamos la temperatura a 140ºC.

5. Dos minutos antes de finalizar el menú, incorporamos la crème freiche y removemos.

6. Servimos caliente, podemos acompañar los chipirones con un poco de arroz blanco.