Arroz de bacalao y coliflor en Olla GM

Dificultad: Media

Raciones: 2

Ingredientes

75 g de arroz
250 g de bacalao
250 g de ramilletes de coliflor
50 g de pimiento rojo
50 g de cebolla
100 g de tomate rallado
350 ml de caldo de pescado
25 ml de aceite de oliva
1 ajo
Pimentón
Colorante
Sal

Cómo hacer arroz de bacalao y coliflor en Olla GM

1. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento, reservamos.

2. Troceamos el bacalao a tacos, vertemos el aceite de oliva en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha a 160 ºC durante 2 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos el bacalao por el lado de la piel.

3. Retiramos el bacalao y programamos el menú sofreír durante 4 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras picadas, el tomate y la coliflor, echamos una pizca de sal y removemos.

4. A continuación, incorporamos el arroz, el pimentón y el colorante, mezclamos todo bien.

5. Colocamos por encima los trozos de bacalao y añadimos el caldo, programamos el menú arroz durante 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

6. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y servimos.