Pan de espelta

Cómo hacer pan de espelta en Olla GM

1. Diluimos la levadura y la sal en el agua tibia.

2. Ponemos las harinas en un bol y en el centro vertemos el agua, amasamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.

3. Formamos una bola con la masa y la metemos en el interior de la Olla GM con la rejilla y papel de horno, programamos el menú fermentar durante 30 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

4. Una vez que tengamos la masa fermentada, rociamos el pan con un poco de agua y colocamos por encima las pipas de calabaza, programamos el menú pan a 180 ºC durante 45 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

5. Cuando finalice el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175 ºC.

6. Retiramos la cubeta de la olla y dejamos enfriar el pan sobre una rejilla.