Cómo hacer pollo en pepitoria en Olla GM

Cómo hacer pollo en pepitoria en Olla GM 

1. Tostamos el ajo y las almendras con el menú plancha 3 minutos. Reservar

2. Vertemos un chorro de aceite a la cubeta de la Olla GM, programamos el menú sofreír 10 minutos y cuando alcance la temperatura añadimos el pollo.

3. Cuando falten 3 minutos para acabar, añadimos la cebolla picadita.

4. Mientras tanto, hacemos una majada con las almendras y el ajo, la yema del huevo duro y el pan.

5. Finalizado el menú de la olla, agregamos la majada y el vino blanco y con la función recalentar dejamos que se evapore el alcohol en un par de minutos.

6. Añadimos el agua y la hoja de laurel y programamos el menú guiso durante 12 minutos.

7. Despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos que repose 5 minutos.

8. Servimos con la clara picada por encima y un poco de cebollino.