Bacalao con patatas y garbanzos en Olla GM
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
Ingredientes
- 200 g de garbanzos
- 150 g de patata
- 40 ml de vino blanco
- 350 ml de caldo de pescado
- 2 lomos de bacalao desalado
- ½ cebolla
- 2 ajos
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva
Cómo hacer bacalao con patatas y garbanzos en Olla GM
1. Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior.
2. Vertemos el caldo en la cubeta e introducimos las patatas chascadas y los garbanzos. Programamos la Olla GM en el menú turbo 20 minutos con la temperatura y la presión preconfigurada.
3. Cuando finalice el menú, lo retiramos y reservamos.
4. Echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos el menú sofreír 10 minutos a 120 ºC, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y los ajos picado.
5. Cuando falten 5 minutos agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
6. Introducimos el resto de ingredientes en la cubeta y programamos el menú fuego lento a 90 ºC durante 20 minutos.
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