Huevos a la florentina en Olla GM

Cómo hacer huevos a la florentina en Olla GM 

1. Programamos la Olla GM en el menú sofreír a 130 ºC durante 8 minutos.

2. Mientras tanto, limpiamos bien las hojas de las espinacas y sin escurrirlas demasiado las añadimos a la cubeta de la olla cuando alcance la temperatura. Reservamos.

3. Añadimos la mantequilla a la cubeta y programamos el menú sofreír de nuevo a 130 ºC durante 6 minutos.

4. Cuando se haya derretido, agregamos la harina y removemos para que se tueste.

5. Cuando queden tres minutos introducimos la leche en tres veces sin dejar de remover con unas varillas para que se haga la bechamel.

6. Añadimos la sal, las especias, las espinacas y el jamón y removemos bien.

7. Chascamos los tres huevos por encima y espolvoreamos el queso.

8. Colocamos el cabezal de horno durante 10 minutos a 175 ºC.

9. Servimos bien caliente.