Bizcocho de pera en Olla GM

Bizcocho de pera en Olla GM

1. Batimos bien la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanquecina. Podemos utilizar una batidora con varillas o el robot de cocina Cecomix Plus.

2. Añadimos los huevos uno en uno y sin dejar de batir.

3. Añadimos la leche, batimos y por último la harina y la levadura tamizada.

4. Pelamos y troceamos las peras.

5. Forramos un molde con papel de horno untado de mantequilla y echamos la mezcla, ponemos las peras troceadas y las hundimos en la masa.

6. Introducimos la cubeta en la Olla GM y la programamos en menú horno a 140 ºC durante 50 minutos, con la tapa puesta y la válvula abierta.

7. Al acabar, ponemos la tapa de horno a 170 ºC hasta que esté dorado, un máximo de 8 minutos.

8. Dejamos templar en la cubeta, extraemos y lo dejamos enfriar encima de la rejilla.

9. Espolvoreamos azúcar glass.