Arroz caldoso en Olla GM

Cómo hacer arroz caldoso en Olla GM

1. Ponemos el pimiento choricero lavado y sin pipas a remojo durante una hora en agua caliente.

2. Ponemos también a remojo los cogotes troceados durante tres o cuatro  horas.

3. Lavamos y cortamos las habas en trozos de unos dos centímetros.

4. En un mortero, majamos los ajos con la carne del pimiento choricero y los ajos.

5. Echamos el aceite en la cubeta de la Olla GM para que se caliente, seleccionamos el menú plancha a 140 ºC.  Cuando esté caliente echamos los cogotes y las habas  bien escurridos y rehogamos.

6. Agregamos el  majado y removemos bien rehogándolo durante unos minutos. Añadimos el pimentón y  el arroz, rehogamos  y agregamos el agua, el laurel, la pimienta negra  y el azafrán, mezclamos bien  y  cancelamos el menú.

7. Programamos el menú guiso en la F y G, media presión, 8 minutos. En la Modelo G podemos poner el mismo menú o programar menú arroz con temperatura y presión por defecto. Despresurizamos manualmente.