Solomillo de pavo con queso azul y nueces en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 solomillos de pavo enteros
- 2 dientes de ajo
- 1 tarrina de queso azul
- un chorrito de brandy
- 1 cebolla
- Nueces
- Un surtido de pipas de calabaza, pasas y piñones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer solomillo de pavo con queso azul y nueces en Olla GM
1. Añadimos un poco de aceite a la cubeta de la Olla GM, seleccionamos el menú plancha a 140 ºC, salteamos los dos solomillos hasta que se doren y reservamos.
2. En la misma cubeta, echamos la cebolla y los ajos, todo muy picado, pochamos, añadimos el brandy, la crema de queso y los solomillos y dejamos que se hagan durante unos minutos.
3. Añadimos un poco de agua, que no quede seco y programamos el menú guiso a 140 ºC, 15 minutos, media presión, válvula cerrada. Despresurizamos.
4. Agregamos las nueces a la salsa y los frutos secos (pipas de calabaza, pasas y piñones) al gusto. Removemos.
El pavo queda muy jugoso el pavo.
* Para hacer la crema de queso azul podemos usar un trozo de queso azul y un bote de nata líquida de 200 ml con su brandy.
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