Arroz de pescado Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

3 tomates de pera rallados sin piel
3 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 trozo de cebolla no muy grande
Guisantes
1 filete de pez de limón
Tiras de caella
Calamares
Gambas arroceras
Almejas
Mejillones
Pimientos asados en tiras
1 vaso de arroz bomba
2 vasos de agua o caldo de pescado
Cúrcuma cómo sustituto del colorante
Laurel, pimienta negra molida
1 pastilla de caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer arroz de pescado en Olla GM

1. Picamos las verduras y las sofreímos en la cubeta de la Olla GM en menú freír, a 140 ºC. Vamos añadiendo el pescado y un poco de agua y dejamos que se hagan. Echamos la cola de rape, cuando esté hecha, la sacamos, desprendemos la carne y separamos el hueso. Añadimos las especias y dejamos que se haga durante unos minutos.

2. Por último, añadimos las gambas y echamos el arroz, un vaso de arroz y dos de agua, es la medida para dos personas.

3. Programamos la Olla GM en menú arroz, todo por defecto. Despresurizamos.

4. Dejamos el arroz unos diez minutos dentro (al gusto) y servimos.