Merluza a la gallega en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de gambas aprox. o langostinos
- 1 litro de caldo de pescado
- 6 medallones de merluza
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 patatas medianas
- Almejas
- laurel
- Sal
- Pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Cómo hacer merluza a la gallega en Olla GM
1. Picamos la cebolla y los ajos muy finos, los doramos con aceite de oliva en la cubeta de la Olla GM, seleccionado el menú plancha a 140 ºC. No tiene que quedar muy dorado, solo lo pocharemos. Añadimos el caldo de pescado, todos los aliños y las patatas a rodajas.
2. Programamos el menú guiso, con la válvula cerrada, a 120 °C, presión media durante 12 minutos.
3. Adornar con perejil.
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