Tarta de galletas y chocolate en Olla GM

Cómo hacer tarta de galletas y chocolate en Olla GM

1. Echamos 350 ml de leche en la cubeta de la Olla GM y seleccionamos el menú plancha. Dejamos que se caliente pero sin que llegue a hervir.

2. Partimos las onzas de chocolate y las ponemos en un bol aparte. Echamos la leche caliente, removemos hasta que el chocolate se haya disuelto y reservamos.

3. Volvemos a echar en la cubeta los 350 ml de leche restantes y programamos la olla de nuevo en menú plancha. Añadimos las cuatro yemas, la maizena, el azúcar y la canela y vamos mezclando bien con unas varillas manuales de silicona para no rallar la cubeta, hasta que veamos que no hay grumos.

4. Calentamos y añadimos el chocolate que teníamos reservado, mezclando bien y volviendo a calentar. Veremos que espesa. Seguimos moviendo y lo retiramos antes de que empiece a hervir.

5. Nos disponemos a montar la tarta. Podemos utilizar un molde rectangular, pondremos una capa de chocolate, mojamos las galletas en un poco de leche y vamos haciendo capas de chocolate y galleta.

6. Para terminar, ponemos una capa de galletas secas, sin mojar, que nos servirá como base para la tarta. Cerramos el molde y lo guardamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas. A la hora de desmoldarla metemos un cuchillo por los lados para despegarlos y volcamos en un plato o fuente.

7. Decoramos al gusto. Queda muy esponjosa y está riquísima.