Tarta de Santiago en Olla GM

Cómo hacer la tarta de Santiago en la Olla GM

1. Batimos los huevos con el azúcar glass hasta que quede todo bien mezclado. Después, añadimos la almendra y el limón y batimos. Podemos utilizar una batidora de mano o el robot de cocina Cecomix Plus.

2. Ponemos papel vegetal en la cubeta de la Olla GM, vertemos la mezcla y cerramos la olla.

3. Programamos la olla en menú postre con la temperatura por defecto, 120 ºC, durante 40 minutos.

4. Dejamos que la tarta repose dentro de olla una media hora y desmoldamos.

5. No es necesario poner cabezal de horno, ya que se obtiene una textura muy tierna.

6. Decoramos con virutas de chocolate, chocolate fundido, canela y azúcar glass.